Schaf Rücken (Kotelett) (fett) frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	303 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.269 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	213 µg (≈ 18 % NW) 18 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.089 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.010 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.172 µg (≈ 54 % NW) 54 %	3.027 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	671 µg (≈ 11 % NW) 11 %	221 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,4 µg (≈ 60 % NW) 60 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	212 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	232 mg (≈ 6 % NW) 6 %	77 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	161 mg (≈ 23 % NW) 23 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	172 mg	57 mg
Chlorid	73 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.580 µg (≈ 13 % NW) 13 %	521 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.357 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.108 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	757 mg (≈ 50 % NW) 50 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.159 mg (≈ 40 % NW) 40 %	383 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.255 mg (≈ 56 % NW) 56 %	414 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	371 mg (≈ 48 % NW) 48 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	587 mg (≈ 189 % NW) 189 %	194 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	525 mg (≈ 28 % NW) 28 %	173 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	695 mg (≈ 62 % NW) 62 %	229 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	185 mg (≈ 62 % NW) 62 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	757 mg (≈ 39 % NW) 39 %	250 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	958 mg	316 mg
Histidin	417 mg (≈ 56 % NW) 56 %	138 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.851 mg	2.591 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	927 mg	306 mg
Asparaginsäure	1.391 mg	459 mg
Glutaminsäure	2.534 mg	836 mg
Glycin	757 mg	250 mg
Prolin	711 mg	235 mg
Serin	665 mg	219 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.985 mg	2.305 mg
Harnsäure	168 mg	55 mg
Purin	70 mg	23 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	467 mg	154 mg
Omega 6 Fettsäuren	836 mg	276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	0,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,12 :1	3,01
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	19 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	19 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.034 mg	341 mg
Pentadecansäure	151 mg	50 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.039 mg	1.993 mg
Heptadecansäure	251 mg	83 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.358 mg	1.438 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	47 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.918 mg	3.933 mg
Tetradecensäure	151 mg	50 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	715 mg	236 mg
Heptadecensäure	251 mg	83 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.709 mg	3.534 mg
Eicosensäure	50 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.876 mg	3.919 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	741 mg	245 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	417 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	95 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	50 mg	17 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.303 mg	430 mg
Langkettige Fettsäuren	25.078 mg	8.277 mg
Glycerin und Lipoide	2.087 mg	689 mg
Cholesterin	71 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	19 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,3 P	2,7 P
P2	8,4 P	2,8 P
P3	9,0 P	3,0 P
P4	8,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,2 g	9,0 g
Rohprotein	15,4 g	5,1 g

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